Entradas y snacks:
Opta por palomitas de maíz, tortillas de harina integral o de maíz, hummus y verduras en julianas como alternativas a los nachos y a las papas fritas de paquetes.1
Si prefieres algo dulce puedes comer avena, cereales y pancakes, waffles y muffins hechos de masas sin lácteos.1
Sopas
Reemplaza las cremas espesadas con leche por cremas a base de verduras, papas y proteína magra o por caldos de vegetales o de pollo, cerdo o pescado.1
Platos fuertes
Elige proteínas magras (pescado, marisco, carne de cerdo, partes del cordero, claras de huevo) cocinadas al vapor o en horno.2
Las papas son seguras si están preparadas al horno, hervidas o al vapor. El arroz y la pasta sin salsas a base de tomates son preferibles en su presentación integral.1,2
Postres
Reemplaza los postres chocolatosos por gelatina o postres basados en frutas.1
Reemplaza los helados de crema por helados frutales de agua o yogur bajo en grasa congelado. También puedes darle una oportunidad a los helados hechos con alternativas lácteas a base de plantas (soya o almendras).1
Todos los alimentos considerados seguros para el reflujo gastroesofágico pueden tener adiciones, condimentos y aderezos en su preparación que pueden empeorar los síntomas de la condición. 1,2
¡Recuerda! No existe una dieta universal para el reflujo gastroesofágico.
Se flexible mientras que descubres tus reacciones particulares a cada alimento, evita las porciones grandes e intenta comer por lo menos 4 horas antes de acostarte. 2
Referencias:
- Cleveland Clinic. Health Library. Lifestyle guidelines for the treatment of GERD [internet]. Cleveland, OH; Cleveland Clinic. [Revisado el 1 de Agosto de 2022]. Disponible en: https://my.clevelandclinic.org/health/articles/15530-lifestyle-guidelines-for-the-treatment-of-gerd.
- International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Diet and lifestyle changes. Diet changes for GERD [internet]. Milwakee, WI; International Foundation for Gastrointestinal Disorders. [Revisado el 1 de Agosto de 2022]. Disponible en: https://www.aboutgerd.org/diet-lifestyle-changes/diet-changes-for-gerd.html.
- National Health Service Scotland. Illnesses and conditions. Gastro-Oesophageal Reflux Disease (GORD) [internet]. Edinburgh, Scotland; NHS inform. [Revisado el 1 de Agosto de 2022]. Disponible en: https://www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/stomach-liver-and-gastrointestinal-tract/gastro-oesophageal-reflux-disease-gord#complications.
- American Society for Gastrointestinal Endoscopy. Patient information. GERD, Barrett’s Esophagus and the risk for Esophageal Cancer [internet]. Downers Grove, IL; American Society for Gastrointestinal Endoscopy. [Revisado el 1 de Agosto de 2022] Disponible en: https://www.asge.org/home/for-patients/patient-information/understanding-gerd-barrett-39-s.
© MediScience Group Chile SpA, 2018
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CL-3755 07/2022
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